Aufwertung dank neuer dreijähriger Ausbildung

 

Das Niveau des Wettkampfes der Detailhändlerinnen ist dank der neuen Ausbildung eindeutig gestiegen, was die Besten klar bestätigten (v.l.): Jasmine Bürki, Lucrezia Naef und Daniele Röllin.

 

 

Im „süssen“ Detailhandel wurde bislang zwischen den Sparten Bäckerei-Konditorei und Konditorei-Confiserie unterschieden. Nun traten die schweizweit besten Absolventinnen des ersten dreijährigen Lehrgangs zum Wettkampf an. Den Sieg holte sich die St. Gallerin Lucrezia Naef.

 

Nach einer einjährigen Pause – weil man sozusagen auf das Heranreifen des ersten Jahrgangs nach neuem Grundbildungskonzept warten musste – massen nun nicht weniger als zwölf Kandidatinnen aus der ganzen Schweiz ihr Können im Kampf um den Meistertitel in der Branche Detailhandel Bäckerei-Konditorei-Confiserie. Zum Wettbewerb eingeladen wurde alle Kantonsbesten, vorausgesetzt ihre Lehrabschlussprüfung-Note betrug mindestens 5,0.

 

Angepasste Aufgaben

Die Aufgabenstellung wurde mit neuen Reglementen an die jetzige Ausbildung angepasst, wie Cheforganisatorin Esther Honegger erläuterte. So mussten die jungen Frauen je eine schriftliche Arbeit zu den Themen Verkaufspsychologie und Warenkunde abliefern, vor Experten einen kurzen Vortrag halten und schliesslich im praktischen Teil ein Schaufenster zum Motto Valentinstag gestalten. Dabei wurde vor allem das Element „Geschenkpackungen“ für einige Kandidatinnen zur Nervenprobe. „Ich hätte das Rund-Einpacken wohl doch mehr üben sollen“, seufzte eine Teilnehmerin laut. Das kritische Fachpublikum zeigte sich von den Resultaten aber schliesslich recht angetan.

 

Gestiegenes Niveau

Zufrieden mit den Leistungen ihrer Schützlinge war auch Esther Honegger. „Das Niveau ist dank der neuen Ausbildung eindeutig gestiegen“, freute sie sich. „Der Beruf hat klar an Wert und an Gewicht gewonnen.“ Der Wechsel, so die Fachfrau, habe sich für alle positiv ausgewirkt.

 

 

Rangliste

 

1. Lucrezia Naef, Niederuzwil SG(Lehrbetrieb: Café-Confiserie Dober, Flawil)

2. Jasmine Bürki, Hägendorf SO (Merkur Confiserie AG, Dietikon)

3. Daniela Röllin, Menzingen AG (Café-Konditorei Schlüssel AG, Menzingen)

4. (in alphabetischer Reihenfolge) Eveline Berner, Ibach SZ (Bäckerei-Konditorei Schelbert, Muotathal); Ramize Iseni, Balterswil TG (Panetarium AG, Münchwilen); Fabienne Neuenschwander, Wilderswil BE (Confiserie Steinmann AG, Thun); Sabrina Pina, Nunningen BL (Bäckerei Streuli, Bottmingen); Sarah Rietmann, Unterentfelden AG (Bäckerei-Konditorei Squindo, Moosleerau); Natascha Schaffner, Allschwil BL (Bäckerei-Konditorei Sutter AG, Münchenstein); Karin Steiner, Rain LU (Bäckerei-Konditorei Fischer, Beromünster); Mirjam Troxler, Beromünster LU (Bäckerei-Konditorei Stocker AG, Sursee); Yvonne Wiederkehr, Nassen SG (Bäckerei-Konditorei-Café W. Kuhn, Brunnadern).